食源性致病菌高通量测序检测技术研究-期刊网

摘要摘要：食源性疾病是由摄入受污染食物引起的疾病，对公共卫生构成严重威胁。食源性致病菌是引起食源性疾病的主要病原体，其快速准确的检测对于预防和控制食源性疾病至关重要。随着分子生物学技术的发展，高通量测序技术因其高通量、高灵敏度和高特异性特性，在食源性致病菌检测领域显示出巨大潜力。本文将综述高通量测序技术在食源性致病菌检测中的应用，探讨其在食品安全监管中的作用，并展望未来的发展趋势。

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